Le programme du week-end est construit sur une série de petits exercices permettant de comprendre le comportement de la matière, les formes et les techniques pour les réaliser. 

Pour chaque exercice, l'objectif est de réaliser la pièce en utilisant du matériel de formage professionnel, mais aussi de la réaliser en utilisant des outils moins sophistiqués, à la portée du restaurateur amateur.

Programme : 

- Découpe 

- Pliage / Roulage 

- Bordurages 

- Moulures 

- Formage par frappe 

- Introduction roue anglaise

Prévoir d'apporter son propre déjeuner.

Attention, en février il fait très frais dans l'atelier 😊